728x90 화학물질과식품1 2025 책이야기 : 13 초가공식품, 음식이 아닌 음식에 중독되다 2025년 2월 1일 대출 - 8일 반납 이 책을 읽고 냉장고를 열고 내가 가지고있는 음식이 아닌 음식들을 찾아보게 되었고, 당장 음식물 쓰레기에 버려야하는지 일반 쓰레기에 버려야하는지 고민을 했었다. 예전에 먹었던 롯데제과의 "와" 라는 아이스크림의 질감이 예전에 나왔던 기억과 최근에 먹었을때 다를수밖에 없던 이유를 이 책에서 찾을 수 있었다. 대기업에서 어떻게 초가공식품을 통해서 원가절감을 하고 수익을 이뤄내기 위해서 다양한 화학물질과 다양한 기타 물질을 혼합하여 물질을 식품처럼 만드는지에 대해서 방대한 레퍼런스를 통해서 스토리를 풀어내고 있다. 그래도 대한민국이 규제국가이라는 부분이 우리의 건강을 그나마 지킬 수 있는 마지노선이 되고 있구나라는 안심에도, 그렇지 않은 공간도 상당히 많으며, 내.. 2025. 2. 18. 이전 1 다음 728x90
